Brasserie zur Simme - chez Marco in Zweisimmen

Hausspezialitäten

• Pia`s Rindstatar mit Belper Knolle und einem Laugenbretzel

  38.00

• Frische Kalbsleber à la Marco mit Schalotten, Kräutern und knuspriger Rösti (es het solang‘s het)

  41.00

• Paniertes Schweinsschnitzel mit Preiselbeerkompott hausgemachten Quetschkartoffeln und Gurkensalat

  29.00

• Eiskaffee zur Simme Latte Macchiato-Eis und Arran Gold - Single Malt Whisky Cream (leicht alkoholhaltige Rahmglace)

  13.50

• Hausgemachtes Tobleronemousse mit Double Crème Meringues-Eis

  14.00

• Affogato al caffè

  9.50

• Brasserie-Träumli Double Crème Meringues-Eis mit Amarenakirschen

  14.50

• Eine schöne Auswahl von Käsen aus der Region

  19.50

• «Winter-Salat» Blattsalate mit Zweisimmner Honig, Pfeffer, gratiniertem Ziegenfrischkäse, Randen-Hummus, geröstete Nüsse

  27.00

• «Winter-Bowl» Asiatisches Gemüse, Pak Choi, knusprige Pouletunterschenkel, rote Linsen und Kokosnussmilch-Salsa

  29.00

• Flaches Filet «Petit Tender» vom Rind, ein «Special Cut» überbacken mit Marco`s Kräuterbutter Ratatouille Country-Cuts

  49.00

• Marco’s Hackbraten mit Pflaumen gefüllt «Vieille Prune»-Bratenjus, Safrankartoffelpüree und Ofengemüse

  32.00

• Gebratenes Skrei-(Winterkabeljau, NR) auf Safrankartoffelpüree mit Martinischaumsauce und grünem Erbsen-Edamame-Gemüse

  44.00