d’elle-même, même en période de forte affluence. Vous avez raison de noter que de nouveaux visages ont rejoint le service récemment. Il s’agit de personnes en formation ou en période d’intégration, et bien que leur motivation soit là, l’harmonie et la fluidité dans le service prennent parfois un peu de temps à s’installer.
Je comprends parfaitement que cela puisse donner une impression d’instabilité ou de désorganisation – surtout lorsque plusieurs membres du personnel se succèdent à la même table. Je vous prie de nous en excuser.
Quant à l’ambiance sonore et aux difficultés de communication, là aussi, vous touchez un point sensible : nous travaillons à améliorer l’acoustique de la salle, et nous accompagnons notre équipe sur les aspects linguistiques afin de garantir que l’expérience reste fluide et agréable, quelle que soit la situation.
Comme vous le dites si bien : c’est difficile de trouver du bon personnel aujourd’hui – mais cela vaut la peine, et nous ne baissons pas les bras. Mon ambition reste de faire du Murano ce lieu chaleureux, professionnel et accueillant que vous avez connu – et que vous méritez.
Au plaisir de vous y retrouver bientôt pour, je l’espère, renouer avec ce goût des « bons vieux temps ».
Avec mes salutations les plus sincères,
Steve Vernalde
Gérant – Restaurant Murano
Umso schöner, dass Sie das Ergebnis genossen haben – wir hoffen, Sie bald wieder bei uns begrüssen zu dürfen.
Mit herzlichen Grüssen
Steve Vernalde
Murano – Geschäftsführer