Das Bistro GLEIS21 befindet sich nur wenige Meter vom Bahnhof Dietikon direkt an der Limmat. Im GLEIS21 wird täglich frisch mit regionalen Produkten aus dem Limmattal gekocht. Mittags werden jeweils Mittagsmenüs und abends Apéro und ein auserlesenes kleines Food-Angebot in gemütlicher Kultur-Atmosphäre serviert.
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